Ingredientes

• 400g de escalopes de vitelão
• 1 colher de chá de mostarda em pó
• 1 colher de sopa de mel
• 2 dentes de alho picados
• 200g de grelos de couve tenrinhos (ou bróculos)
• 1½ colher de sopa de azeite virgem extra
• sal marinho q.b.

Preparação

1. Juntar o mel, a mostarda em pó, 1 dente de alho picado, sal marinho e 1 colher de sopa de água.
2. Temperar os escalopes com a mistura preparada.
3. Pincelar a grelha com azeite para não colar e grelhar os escalopes (cerca de um minuto de cada lado).
4. Deixar a carne repousar enquanto se preparam os grelos.
5. Saltear os grelos com 1 dente de alho picadinho, sal e azeite (1 colher de sopa é suficiente) durante 2 minutos.

Sugestão: Servir a acompanhar uma tomatada de bulgur (ver receitas Vegan).