Ingredientes

• 2 laranjas
• 3 ovos
• 200g de açúcar mascavado escuro
• 200g de farinha de milho
• 1 colher de chá de aroma de flor de laranjeira
• 125g de amêndoa triturada
• açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparação

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2. Untar ou forrar com papel vegetal uma forma redonda de 20cm com fundo amovível.
3. Bater bem os 3 ovos inteiros com os 200g de açúcar.
4. Juntar duas laranjas descascadas (e cortadas transversalmente para se retirarem as sementes) e triturá-las juntamente com a mistura de ovos e açúcar.
5. Acrescentar a amêndoa triturada e o aroma de flor de laranjeira e envolver bem.
6. Juntar a farinha de milho e misturar bem todos os ingredientes.
7. Colocar a massa na forma e levar ao forno durante cerca de 20 minutos (ou até se espetar um palito e ele sair seco)
8. Desenformar e polvilhar com açúcar de confeiteiro (também fica bom e mais húmido se for regado antes com o sumo de uma laranja acabada de espremer).