Ingredientes

• 1 molho de salsa fresca picada
• 1 cenoura ralada
• 1 cebola picada
• 1 lata grande de grão de bico cozido
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de cominhos moídos
• 1 pimento lampião picado
• sal e pimenta q.b.
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal (para fritar)

Preparação

1. Lavar e escorrer bem o grão de bico.
2. Triturar grosseiramente o grão de bico e misturá-lo muito bem com os restantes ingredientes (excepto o óleo) temperando a gosto com sal e pimenta.
3. Formar bolinhas ligeiramente achatadas.
4. Fritar dos dois lados em óleo bem quente.